RECAP CHUYÊN ĐỀ ĐÀO TẠO 6: KINH DOANH KHÁCH SẠN – NHỮNG ĐIỂM CỐT YẾU
Thời gian: 20h00 – 22h00, Thứ Năm – ngày 10/07/2025
Hình thức: Zoom Online
Với sự tham gia chia sẻ từ TS. Trần Thị Thùy Trang (Trưởng Bộ môn Du lịch – Trường Đại học Văn Lang) và Ms. Lê Thị Thu Nguyệt (Giám đốc Marketing & Truyền thông Tập đoàn Mường Thanh), buổi học chuyên đề đã mang đến những góc nhìn thực tiễn sâu sắc về ngành kinh doanh khách sạn hiện nay.
Các nội dung được trao đổi, chia sẻ:
Cân bằng giữa chi phí vận hành và chất lượng dịch vụ:
Các khách sạn hiện nay luôn đặt ưu tiên tiết kiệm chi phí lên hàng đầu, nhưng việc cắt giảm nhân sự cần được cân nhắc kỹ lưỡng bởi liên quan đến chất lượng phục vụ và yếu tố con người. Đây là bài toán cần sự linh hoạt theo từng giai đoạn phát triển của ngành.
Cạnh tranh với thương hiệu quốc tế – Làm sao để đứng vững?
Sự gia nhập của các thương hiệu khách sạn quốc tế vừa là cơ hội, vừa là thách thức cho doanh nghiệp nội địa. Theo Ms. Lê Thị Thu Nguyệt, chìa khóa để giữ vững thị phần là tập trung vào chất lượng dịch vụ, tạo dựng thị trường ngách và theo đuổi chiến lược riêng biệt.
Ứng dụng công nghệ và AI: con người vẫn là cốt lõi
Việc sử dụng robot hay công nghệ thông minh trong khách sạn tuy mang lại sự mới lạ ban đầu, nhưng yếu tố cảm xúc và sự thân thiện từ con người mới là điều khiến khách hàng hài lòng và gắn bó lâu dài.
Cơ hội việc làm và yêu cầu tuyển dụng
Để có thể làm việc tại các khách sạn lớn như Mường Thanh, sinh viên cần hoàn thiện kiến thức chuyên môn, kỹ năng phục vụ khách hàng, tác phong chuyên nghiệp và đặc biệt là khả năng truyền cảm hứng và kết nối cảm xúc với khách hàng.
Bảo tồn bản sắc địa phương trong phát triển dịch vụ lưu trú
Việc phát triển lưu trú tại các điểm du lịch cộng đồng cần được thực hiện trên tinh thần tôn trọng văn hóa bản địa, tránh làm mai một giá trị truyền thống. Cần có chính sách và đào tạo cho người dân địa phương để phát triển bền vững.
Vấn đề xếp hạng sao khách sạn – Thực tế & điều chỉnh
Sự chênh lệch tiêu chuẩn sao giữa các vùng miền là điều có thật. Tuy nhiên, hiện nay các cơ quan quản lý đã bắt đầu có động thái chuẩn hóa hệ thống đánh giá để giảm bớt sự bất cân xứng này.
Buổi trao đổi, thảo luận đã giúp các thí sinh có thêm hiểu biết thực tế, từ đó nhìn nhận rõ hơn những thách thức và cơ hội trong ngành kinh doanh khách sạn. Đồng thời, nhấn mạnh vai trò của con người, sự chuyên nghiệp và văn hóa phục vụ trong việc phát triển bền vững ngành dịch vụ lưu trú.
2 Bài học - 0 phút
Dạ em xin chân thành cảm ơn quý BTC và quý Diễn giả để mang đến buổi chia sẻ vô cùng ấn tượng và ý nghĩa về việc Kinh doanh khách sạn và những điểm cốt yếu trong giai đoạn hiện nay. Qua phần chia sẻ của cô TS. Trần Thị Thuỳ Trang đã giúp cho em tiếp thu thêm kiến thức về ý nghĩa sự phát triển và năng lực cốt lõi trong việc Kinh doanh khách sạn và cả trong ngành lữ hành du lịch nói chung mang lại được những giá trị như thế nào cho hoạt động kinh doanh dịch vụ bền vững. Bên cạnh đó, em còn được tích góp thêm bài học từ kinh nghiệm hơn 20 năm thực chiến trong thị trường dịch vụ lưu trú của Diễn giả Lê Thị Thu Nguyệt, cũng như hiểu hơn về Kinh doanh dịch vụ trong khách sạn có những gì, sản phẩm và giá trị cốt lõi trong ngành dịch này, hơn thế em còn được tìm hiểu thêm về cách lập kế hoạch kinh doanh trong khách sạn hiệu quả và bền vững qua phần chia sẻ nhiệt tình của cô. Đặc biệt, quý thầy cô từ phía BTC và quý diễn giả đã giải đáp các câu hỏi vô cùng nhiệt tình, cũng như chia sẻ những gì thực tế nhất để sinh viên có cái nhìn khách quan trong thị trường Kinh doanh khách sạn và kể cả ngành du lịch lữ hành hiện nay. Em xin chân thành cảm ơn và chúc cho thầy cô nhiều sức khoẻ, Dự án ngày càng được lan toả hơn ạa!
Lời đầu tiên, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến BTC đã tạo cơ hội cho chúng em được tìm hiểu về các chuyên đề, và em xin cảm ơn đến hai diễn giả là TS. Trần Thị Thùy Trang và Ms. Lê Thị Thu Nguyệt đã dành thời gian quý báu để chia sẻ cho tụi em những kiến thức rất bổ ích và thiết thực về chuyên đề: "Kinh doanh khách sạn - Những điểm cốt yếu". Buổi học đã mang đến cho tụi em những góc nhìn thực tiễn rất sâu sắc và toàn diện về ngành khách sạn hiện nay thông qua các nội dung trao đổi cực kỳ giá trị. Từ câu chuyện làm sao để cân bằng giữa chi phí vận hành và chất lượng dịch vụ, bí quyết cạnh tranh với các thương hiệu quốc tế để giữ vững thị phần, cho đến xu hướng ứng dụng công nghệ, AI nhưng vẫn lấy con người làm cốt lõi. Bên cạnh đó, những chia sẻ về cơ hội việc làm, yêu cầu tuyển dụng, vấn đề xếp hạng sao thực tế và cách bảo tồn bản sắc địa phương trong phát triển lưu trú đều là những bài học vô cùng thiết thực đối với chúng em. Buổi trao đổi này đã giúp tụi em hiểu rõ hơn về những thách thức, cơ hội cũng như vai trò của sự chuyên nghiệp và văn hóa phục vụ trong ngành. Em xin chân thành cảm ơn Ban tổ chức và hai vị diễn giả rất nhiều vì hành trang quý giá này ạ.
Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban tổ chức cùng diễn giả đã dành tâm huyết để mang đến một buổi chia sẻ vô cùng giá trị và thực tế. Những kiến thức, trải nghiệm thực chiến được sẻ chia trong chương trình đã giúp chúng em mở rộng nhãn quan về ngành nghề, có thêm hành trang định hướng cực kỳ quan trọng cho con đường phát triển sự nghiệp của thế hệ trẻ tương lai.